本文目录索引

• 1，小满有什么传统食物？
• 2，小满有什么蔬菜
• 3，小满的时候应该吃什么？
• 4，许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗
• 5，小满时节适合吃什么蔬菜 九种菜蔬吃出好身体
• 6，许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗？

1，小满有什么传统食物？

1.食野菜

　　食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。



　　2.麦糕饼

　　自古传说小满是蚕神的生日，因为南方养蚕较多，小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点，因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料，制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用，期盼蚕茧能够丰收。



　　3.苦瓜

　　苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。



　　4.枸杞苗

　　枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。



　　5.蒲公英

　　蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

2，小满有什么蔬菜

小满有枸杞苗、苦瓜、蒲公英、苦笋、苦菜、莴笋、野蒜、茄子等蔬菜。小满是二十四节气之一，也是夏季的第二个节气，小满节气来临说明已经进入了大幅降水的雨季，之后往往会出现持续大范围的强降水，与雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。

枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞芽或者枸杞尖，枸杞苗性凉味甘苦，具有清热除烦，滋阴明目的功效，可以热炒，也可以凉拌。
苦瓜
苦瓜是“夏季一宝”，具有清热解暑，明目解毒的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬；能促进饮食；能够养血滋肝降血糖；还能有效清脂。

蒲公英
小满时节多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。
苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。
苦菜
苦菜是中国人最早食用的野菜之一，小满吃苦菜，是一种习俗。苦菜风味独特、苦中带涩、涩中带香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素，也是清热解毒、降火生津的佳品。

莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。
野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
茄子
茄子抗老。夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。

3，小满的时候应该吃什么？

第一种：苦菜，在小满的时候，我们有些地方会有吃野菜的时候，这段时间刚好是苦菜的上市季节，吃苦菜是最好不过了，苦菜虽然作为野菜，但是它的营养可不马虎，它含有丰富的维生素和钙质，还有丰富的胡萝卜素，小朋友可以多吃一些，可以很好的补充钙质，和保护眼睛！
第二种：苦瓜，苦瓜是个好东西，有着很好的清热效果，因为苦瓜含有的特殊苦味，也可以很好刺激我们的食欲，帮助我们开胃，而且苦瓜含有丰富的维生素C，也能很好的补充我们每天的维生素需求，现在也是苦瓜上市的时候，价格便宜，可以多吃一些苦瓜！
第三种：蒲公英，蒲公英是菜也是药，我们这边就很喜欢吃蒲公英，新鲜的也经常吃，晒干之后，也拿来煮凉茶，因为蒲公英的叶子中含有的某些物质，可以很好的有抗菌的效果，还有蒲公英的维生素和矿物质含量也丰富，这段时间多吃，也能很好地提高抵抗力，就是味道有点微苦！小朋友可能会敏感一点！


晨末记食
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小满吃什么

4，许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗

苦菜。 小满节气，各地都有不同的习俗，有的祭车神，有的祭蚕，在很多地方还有“吃苦”的习俗。俗话说：小满吃苦，胜似进补。自古也有“小满当天吃过苦，未来一年就不受苦”的说法。 小满吃苦，指的是吃“苦菜”。苦菜是一种野菜，它苦中带涩，涩中带甜。《周书》中就有“小满之日苦菜秀”之说，也就是说小满时节，苦菜正当时。 小满时节的其他习俗 1、抢水 时至小满，南方降水开始增多、雨水充沛。古时灌溉的工具主要是水车。“抢水”是小满节气时民间举行的农事习俗，水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。 2、祈蚕节 小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。

5，小满时节适合吃什么蔬菜 九种菜蔬吃出好身体

1、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
2、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
4、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
5、芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。
中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。
6、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。
7、仙人掌
中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。
8、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、心痛、干呕等。
9、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

6，许多地方在小满这一天有吃什么菜的习俗？

吃苦菜。 小满节气，天气渐热，许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。 小满时节，中国大部分地区日均气温在22℃以上，黄河以南到长江中下游地区则开始出现35℃以上的高温天气。此时节，应尽量避免午后高温时段的户外活动，并注意防暑降温。 小满节气的其他习俗 1、抢水 “抢水”是小满节气时民间举行的农事习俗，水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。 2、祈蚕节 小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕理为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以中国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。