生菜是从欧洲传入中国的，最终的食用国家是希腊，因为生菜的生命力强，适应环境强，所以传入中国后栽培繁殖速度非常的快，传遍了整个中国，因为爽口好吃，广受大家的欢迎。生菜是青菜中营养较高的一种，它对皮肤可有着非常大的作用。下面教大家2种最简单美味的生菜吃法，5分钟轻松搞定，咸鲜脆嫩又爽口。

一、

炝拌生菜

如果只是凉拌的生菜，可能有人感觉有些平淡无味，那么这个炝拌生菜就是很适合的。大家也可以适当的做的辣一些，辣椒的热度和香气会充分的吸引大家的味蕾，而生菜的清淡会大大的降低辣椒的火气，从而大家也不会上火，而且还会有比较好的美容功效。

（1）食材准备

首先就是一些新鲜的生菜，还有一些干辣椒、白砂糖，以及一些食盐、酱油、味精、生抽、蒜等等。

（2）食材处理

首先要做的就是把蒜弄成小块儿，然后压制成蒜茸，这样在才能够有更好的入味的效果，而且吃起来也会更加的香。然后，大家就需要将准备的剩余所有的调料全部加入到蒜茸里面，然后调拌成调味汁。另外，一定要把生菜清洗干净，然后剁成小块。

（3）炒辣椒

接下来就是最亮点的一步了，首先用锅把油热起来，然后把干辣椒切成一段一段的放进里面，大火爆炒出香气。

（4）拌生菜

这就是最后一步了，把炒出来的辣椒同样放进蒜蓉里面，拌匀之后就可以浇在之前处理好的生菜上面了，记得要冷凉之后再吃。

二、 生菜粥

它的做法是很简单的，除了一些大米和生菜之外，大家只需要准备一些豆油、食盐和葱就好了，因为这道菜味道主要就是清淡，所以很适合当作早餐和晚餐，而且对调养肠胃也有非常大的好处。

（1）大米提前处理

为了让最后的粥更加的软糯、香稠、有口感，所以大家在清洗完大米之后，需要把大米浸泡大概半个小时。这时候记住一定要用常温的水，用热水反而会破坏大米的味道。

（2）煮米

可能大家认为煮米是很简单的，但是为了让大米充分的发挥出自己的香气和营养，还是有一些小技巧的。在加入适量的清水并在煮沸之后，这时候可以稍微加一些盐和油，然后用中火慢慢的煮，这样可以更好地保护大米的营养，并且让大米更快的成熟，而且会更香更有劲道。

（3）煮生菜

在加入盐和油大概十分钟之后，就可以把生菜加进去了。记住之前一定要生菜清洗干净，如果是在外面购买的，那就更加需要注意。加入之后大概需要两分钟就可以了，稍微搅拌一下美味的生菜粥就完成了。

（4）加一些调味品更好哦

因为在制作的过程中，只有在泡米的时候加入了少量的油和盐，所以它的味道是非常清淡的。如果大家不是很适应这种味道，那么可以额外加一些白胡椒粉，这样就会好吃多了。

怎么样？是不是没有想到平常只拿来做凉菜的生菜还有这么多的做法，而且这些都是很简单的，所以爱美的朋友们赶紧试一下吧，绝对实用又美味。