怪难吃三汁焖锅,三汁焖锅怎么做？
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1，三汁焖锅怎么做？
不知道从什么时候起，开始流行起了这道美食，荤素一锅出，烹饪过程中不加水，靠独特的酱汁和食材本身的水分将食物焖熟，它的新奇做法和鲜美的味道俘获了众多食客，它就是近几年的创意菜肴，三汁焖锅。三汁焖锅可谓是这两年比较火的一道美食，初次吃的时候感觉它类似于东北大乱炖，却又大不同。原汤焖熟的食物，吃起来香味更浓郁。 三汁焖锅最主要的就是酱汁的调配，其实自己在家做酱汁完全可以按照自己的口味来调配，味道不见得会比黄记煌差。今天就分享一个家庭版的做法，食材可以根据自己的喜好来搭配，酱汁除了三种必不可少的，其它可以按照自家的口味适当的调整。话不多说，我们一起来看看吧。 【家庭版三汁焖锅】主料：鸡中翅8只、大虾10只辅料：芹菜1颗、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、青椒2个、红椒1个 、大葱半根、生姜1块、大蒜5-6粒调料：甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽、姜丝、料酒、食盐、黑胡椒粉 做法如下：1、处理主料：鸡中翅自然解冻后清洗干净，放置于菜板上，用刀在鸡翅的正反两面各划上3刀，目的是烹饪的时候容易入味。 处理好的鸡中翅放入大碗中，加入生抽、料酒、食盐、胡椒粉、生姜丝，抓拌均匀，按摩揉搓一会儿后，腌制15分钟，让鸡翅充分入味。新鲜的大虾清洗干净后，剪掉虾脚、虾须，挑掉虾线，开背，摆放入盘中备用。 2、处理辅料：土豆去皮洗净后，切成滚刀块备用；胡萝卜同样是去皮洗净，切成滚刀块备用； 芹菜摘掉菜叶，清洗干净后切成2厘米左右的长段备用；洋葱去皮洗净，切成块状备用；（这里告诉大家一个切洋葱不辣眼睛的小窍门，把去皮后的洋葱对半切开，先浸泡在清水中几分钟，在来切辣气就不会那么冲了。） 青椒2个、红椒1个，清洗干净后去籽、去蒂，切成块状备用； 生姜去皮洗净后切成姜片备用；大葱切成2厘米左右的长段；大蒜去皮后拍扁备用； 3、准备酱汁：碗中放入2勺甜面酱、2勺蚝油、2勺番茄酱，再挤入1勺左右的蜂蜜，加入少量的生抽，搅拌成酱汁即可。三汁焖锅做的是否好吃？关键就在于这酱汁。酱汁的调制，各家店有各家的配方和比例，但甜面酱、蚝油和番茄酱这3样是必不可少的。我们自己在家做的时候，除了需要以上三种酱料外，还可以根据自家的口味适当的添加点黄豆酱或辣酱之类的。 4、所有食材都准备好后，开始烹饪：炒锅加热，先放入一些植物油，再加入一块猪油，植物油与猪油混合在一起，做出来的菜味道会更香。 猪油完全化开后，下入生姜片、大葱段、大蒜粒爆出香味，这个时候的火候不要太大，防止将食材炸糊，保持中小火即可。 香味爆出来后，倒入切好的所有蔬菜，均匀的翻炒几下，加入一点生抽、食盐调一下底味，量不需要太多，因为后面还要放酱。 蔬菜翻炒均匀后，摊平，上面依次摆放入腌制过的鸡翅，鸡翅全面入锅后，在鸡翅的上面均匀的涂抹上调制好的酱汁。 盖上盖子大火烧开，转中小火焖煮15分钟。注意，做这道菜不需要加水，焖锅，顾名思义就是焖出来的。我们在锅的底部铺了很多蔬菜，蔬菜受热会大量出水，所以完全不用担心会糊锅。但这里对锅就有要求了，最好是不粘锅或砂锅，太薄的炒锅不建议使用。因为我家的砂锅太小，做的时候我选用了不粘锅，焖熟之后再转移到砂锅上桌的。 15分钟后打开锅盖，将处理好1的大虾依次摆放入锅内，盖上盖子再小火焖煮5分钟，看到大虾完全变红后，即可关火，拿开1锅盖，撒上一些香菜段，美味又好吃的三汁焖锅就完成了。转移到砂锅后，上桌，是不是很有食欲啊！
2，怪难吃焖锅加盟怎么样?
在如今这个社会，吃对于很多人来说都属于头等大事，所以现在的餐饮加盟店是越来越多。那么说到餐饮加盟，怪难吃焖锅加盟自然就要提起。怪难吃焖锅发展非常之迅速，现如今怪难吃焖锅加盟店已经遍布全国，所以对想要开餐饮加盟店创业的你不防就可以选择怪难吃焖锅加盟。下面我们就一起来看看怪难吃焖锅加盟怎么样。我国改革开放30年餐饮业营业额增长200多倍，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。”怪难吃焖锅中国烹饪协会会长苏秋成认为，在我国改革开放30年中，餐饮业是起步最早、开拓发展最快，收效最明显、市场化程度最高的行业之一。怪难吃焖锅加盟目前市场上的健康发展，实现了投资者们信得过的产品支持，得到了消费者们的认可，顺应了打造辉煌财富。消费者最满意的是什么?每位新伙伴到总店后必须学习好这些基础内容，方可签订合同，进行技术学习。怪难吃焖锅加盟加盟怎么样?怪难吃焖锅凭借着较好的信誉、技术和文化优势在各地发挥着品牌示范的作用。怪难吃焖锅纷纷以品尝中餐为荣，进一步推动了中餐业的迅猛发展。所以餐饮业是非常有前景的，非常有发展，是非常值得您发展的行业。怪难吃焖锅加盟实现了市场上的理想产品，顺应了市场上健康品牌，全国首家率先打破行业规律、唯一一家，不保留技术配方的专业三汁焖锅连锁店!怪难吃焖锅其零售额占社会消费品零售总额比重为14%。想了解更多餐饮加盟信息请点击进入>>
3，我想进入餐饮行业，将来希望经营一家自己的餐饮店。现在正在找工作，我该怎么做呢？
餐饮店的宣传是餐饮店一个重要的营销手段，好的宣传活动可以给餐饮店带来更多的新顾客，那么餐饮店如果想加大宣传力度的话，老板需要做什么呢？对于这方面感兴趣的朋友，可以通过下面的文章了解一下，感觉有用的朋友可以收藏或者转发一下哦。 1、菜肴有特色。 在餐厅，服务员常常会听到到这样的提问，“你们的特色菜是什么”。招牌菜对于一个餐厅的而言，是一个很重要的存在。那么要如何打造餐厅的招牌菜呢？ 地方特色菜肴，一方水土养一方人，每个地方的餐饮文化也不同。重庆的火锅、湖南的小龙虾、武汉的热干面、北京的烤鸭、成都的担担面...这些菜都极具地方特色，饱含地域气息，把这些作为卖点，也能吸引大量的顾客。 厨师的拿手菜，很多餐厅的菜单上都标注有“主厨推荐”或是“主厨精选”来推荐菜肴。这一类菜往往更受欢迎。 2、装修有特色 人们吃饭常常吃的不是饭，而是一种氛围。装修也是吸引顾客的地方。首先，一定要确定风格，是怀旧的、田园的、还是现代化的。装修风格是与菜肴应该相呼应，如果不匹配，餐厅就会显得不伦不类。现在有很多主题餐厅广受好评，就是因为装修极具特色。比如，上海老站餐厅就通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列两个主题。有特色的装修风格，可以吸引顾客自主的发朋友圈，吸引更多的顾客。 3、打折、优惠、团购这些活动是常用的营销方案，虽然不能长远的推广餐厅，但是也可以为餐厅带来暂时客流量。比如中秋节、情人节这一类的节日，是顾客外出就餐最集中的日子，好的活动能为你带来想不到的客流量。 4.把服务做到最好 餐饮店如果想要加大宣传力度的话，就必须把服务做到最好，把服务做到最好是餐饮店可以长期经营下去的一个特别重要的因素，餐饮店只有把服务做到最好了，在加大宣传力度的时候，才能让新进来的顾客体会到餐饮企业的用心。 营销做得好，确实能很大程度的提高店铺的利润，这也是很多开店老板喜欢做营销的原因。但开店老板也要明白，做营销是要花钱的，而且很花钱，若是营销不能达到期望中的效果，那就没有什么意思了。 所以说，营销的方式方法是非常重要的 煎饼铺开豪车送外卖+晒微博——年入400万 在北京建外SOHO西区10号楼，有一家以售卖煎饼、豆腐脑等传统小吃为主的黄太吉，定位于附近商圈的白领们，在这个只有20平米的店铺外面，买煎饼的人经常排起长队，就像春运买火车票一样，煎饼果子竟能从早晨卖到晚上凌晨，一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币！ 很多慕名前来的客人，都是从朋友、微博、媒体上知道这家煎饼铺的，所以抱着好奇的心态来这里常尝一尝到底是个什么味。下面我们就从微博营销的角度来解析其成功背后的秘诀。 1、积极互动，挖掘趣事 创始人赫畅特别注重社会化网络营销，尤其是微博，经过五年积累，目前@黄太吉传统美食 的微博粉丝已超过14万，官微账号会频繁的与消费者进行互动，这些评论都是出自赫畅本人之手，并将有趣的内容发成博文，以此建立与消费者们的感情。 2、借助热点事件传播品牌 引出开豪车送外卖、美女老板娘等话题，借助这种容易形成围观讨论的话题，形成自发的传播性，让品牌在网络上扩散开。 3、逢节日与消费者互动频繁 儿童节店员扮成蜘蛛侠、扮成超人送餐的。“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告等等，这些都成了微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果子、啃猪蹄成了一种时尚。
4，三汁焖锅的酱汁怎么做
酱汁做法： 甜面酱4勺、耗油4勺、番茄酱1勺半，这就是所谓的三汁，根据食材的多少自行调整使用量，比例控制在3：3：1即可；在加入生抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐适量，搅拌均匀后，酱汁就调好了。 三汁焖锅的做法 用料： 主料：鸡翅10个、青椒2个、土豆1个、胡萝卜2根、青菜一棵、洋葱一个、烙饼半张。 辅料： 香菜2根、料酒3勺、番茄酱一勺半、甜面酱4勺、耗油4勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、盐适量、胡椒粉适量、黄油适量、蒜2头。 做法： 鸡翅清洗干净后，正反各划两刀，倒入料酒、盐、胡椒粉和适量的甜面酱腌制1个小时以上。 将所有青椒、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱分别切成段混合放入盆中、烙饼切块、准备好蒜瓣和香菜。 调好酱汁：甜面酱4勺、耗油4勺、番茄酱1勺半，这就是所谓的三汁，根据食材的多少自行调整使用量，比例控制在3：3：1即可；在加入生抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐适量，搅拌均匀后，酱汁就调好了。 准备好电磁炉和锅，锅中加入1块黄油，待黄油融化后，将切好的蔬菜和蒜瓣码入锅内，再将腌制好的鸡翅铺在蔬菜上，即可盖上锅盖小火焖10分钟，焖至过程中蔬菜就会慢慢出水，如果所加蔬菜不易出水，可以少量淋入一些水也可。 10分钟后打开锅盖，用铲子翻一下锅底，确保不会糊底，然后将酱汁平铺在菜上，再盖上锅盖小火焖至5分钟。 将烙饼块也放入锅内，和酱汁一起翻炒均匀，再焖上2分钟，撒入香菜调味后即可开吃了。