本文目录索引

• 1，吃火锅什么菜最好
• 2，菠菜和土豆能一起吃吗
• 3，吃火锅的菜有哪些
• 4，形容火锅美食诱人的句子
• 5，形容火锅美食诱人的句子
• 6，宋朝时的人吃什么蔬菜
• 7，黄蓉为洪七公做的那些菜，有什么菜是宋朝人真正能吃到的？
• 8，宋朝食物有哪些？
• 9，不吃炒菜，不食海鲜，宋朝人最喜欢吃什么？
• 10，宋朝的人，平时都吃什么为主？也和现在一样吗？

1，吃火锅什么菜最好

个人比较推荐的配菜有：鸭肠、黄喉、土豆、番茄、虾滑。 1、鸭肠 吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。 2、黄喉 黄喉也是火锅的常见菜。黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。 3、土豆 土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错。 4、玉米 吃火锅的时候点上这么一道玉米，煮熟后的玉米带有汤底的香味，而且还保留了本身的甜味，吃起来有两层口感。另外在吃了很久的火锅之后，适当的来一块玉米还可以解腻。 5、虾滑 正宗虾滑做法就是给虾把壳给全都去掉，然后再把它摔打个成千上万次的，这样会使得虾滑具备一些黏性，也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种，而且韧性十足。 吃火锅的注意事项 1、吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。 2、海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度。

2，菠菜和土豆能一起吃吗

土豆和菠菜能一起吃。 菠菜中含有较高的植酸，会影响钙 的吸收，甚至会引起结石，食用前用水焯一遍会好点，土豆主要是怕发芽处龙葵素的毒性，只要不买发芽的土豆，适当吃点对人体还是很有好处的。 扩展资料： 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。 菠菜和鸡蛋、茄子、海带、猪肝、粉丝以及花生的搭配都是比较好的。菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能，有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。 参考资料：菠菜土豆泥 百度百科 菠菜炖土豆 百度百科

3，吃火锅的菜有哪些

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。 有些吃法还会蘸上调味料，一起食用。 火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 扩展资料：锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。 火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。 白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。 参考资料：火锅-百度百科

4，形容火锅美食诱人的句子

1、一边是热辣的毛肚火锅的红汤卤，一边是菊花火锅的清汤卤。那喷腾的热气，那翻滚的汤汁，喷香的气味没有一个不刺激着你的味蕾。麻辣的牛肉，丝滑的金针菇，爽口顺滑的QQ面，有嚼劲的年糕，酥脆的藕片，再配上几瓶可乐，那可真是惬意！ 2、有些重口味的北方人，会把酱料配得非常辣，辣气带着火锅飘起的香气更妙不可言，深深被里面的香气所陶醉，不要吃，闻起来就是非常美味。 3、这火锅，红里带金，十里飘香，香辣俱备。 4、火锅刚一开始，那扑鼻的香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。 5、那红油汤火锅里白嫩嫩的鱼片，一入口，那又辣又麻的感觉，真是太有品头了。对了，你吃过了吧，鱼片是不是又鲜又嫩，进口就化。 6、火锅当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

5，形容火锅美食诱人的句子

示例一： 冬天的问候像是火锅的羊肉，精华暖心。冬天的祝福像是火锅的蔬菜，细致贴心。冬天的短信像是火锅的底料，分量十足，让你动心。 示例二： 只要是路，就会走到尽头。别害怕，扛着肉片举着土豆顶着毛肚叼着莴笋怀揣一包丸子，骑着小龙虾飞过去，坠毁也能凑个小火锅。 示例三： 一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加细心地将鱼肉倒进了大碗里，哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确，这个味道实在是香得让人难以抗拒。 示例四： 有人说，吃火锅如同把人生都走过一遍，从最初的平静，到大火沸腾，再到小伙焖煮，最后回归平静，与人生起伏、平淡、波澜是一样的。 示例五： 首先就是我们最喜欢的羊肉了，还有一颗颗饱满的鹌鹑蛋，那饱满程度，仿佛要爆出来一般，大把大把的青菜。最重要的还是调料酱了，有了它，任何食材碗里一放，都会香飘四溢。这些食材数不胜数。看来今天期待已久的火锅，一定是十分美味啊。

6，宋朝时的人吃什么蔬菜

胡萝卜、芜菁、牛蒡、白菜、矮黄（娃娃菜）、菘菜（小白菜）、芥菜、油菜、颇棱（菠菜）、莴苣、芹菜、茼蒿、荠菜、芫荽、苋菜）、生菜、紫苏、葱、薤、韭、黄芽（韭黄）、大蒜、小蒜、梢瓜、黄瓜、冬瓜、葫芦、葫、瓠、甜瓜、丝瓜、芋、山药、姜、菱、藕、苦薏、茭白、莼菜、紫菜、百合、竹笋、枸杞、合蕈、松蕈、竹蕈、麦蕈、玉蕈、黄蕈、紫蕈、四季蕈、鹅膏蕈，等等

7，黄蓉为洪七公做的那些菜，有什么菜是宋朝人真正能吃到的？

黄蓉一共给洪七公做了四道菜，而这四道菜在宋朝的时候都是能够吃到的。这四道菜分别是叫花鸡、好逑汤、二十四桥明月夜、炸蜈蚣。 叫花鸡这道菜其实就是用荷叶把鸡给包着，然后在荷叶外面裹上泥巴，再放火里面烤，而这一道菜其实是江苏的一道传统名菜，虽然在历史上并没有出现过叫化鸡这个说法，但是用泥巴包裹着肌肉再烤的做法已经很早就有了，而且《礼记》里面还曾经记载过用泥巴烤乳猪，其实这些原理都是一样的，只不过黄蓉是将乳猪变成了鸡，替换了主材料而已。 第二道菜好逑汤其实就是用各种各样的青菜加上斑鸠的肉组成的一道汤，菜里面的材料也都是在宋朝之前都有的，例如莲叶、笋尖、樱桃等，都是本土的东西，而之所以是叫好逑汤，其实是因为里面斑鸠的肉，所以这道菜在宋朝的时候也是能够吃到的。 第三道菜二十四桥明月夜，虽然名字听起来很复杂，其实就是火腿和豆腐做成的，而我国豆腐的历史非常的悠久，在西汉的时候就已经出现了，所以在宋朝豆腐已经是非常普遍的食物了，火腿更不用说了，当时的火腿其实就是在猪肉外面抹上一层盐，然后放在空气良好的地方晾晒制作而成的。 最后一道菜是炸蜈蚣，虽然平常人听到蜈蚣的时候都会感觉非常的害怕，但是中国人吃这些东西的历史也是非常久的，在三国的时候就曾经有过吃炸蜈蚣的记载，并且《东京梦华录》里面也曾经记载过使用油炸合种食物的方法。

8，宋朝食物有哪些？

宋朝：创造美食的朝代 宋朝是中国社会市民阶级正式产生的年代，大批的手工业者、商人、小业主构成了宋朝的中产阶级。宋朝打破了唐朝城市的政治区域与平民区域的划分严格的格局，将平民的工商业的经营扩大到全城各个角落，北宋首都汴梁和南宋首都临安都是人口超过百万的大城市。宋朝人口超过二十万的有六个城市，十万户以上的城市由唐代的十几个增加到四十六个。“京城资产百万者至多，十万而上，比比皆是”。由于市民阶级的发展壮大，宋朝的世俗文化各发面都突飞猛进长足的发展，小市民发展了富裕了那就自然追求精品生活了，这里只说说宋朝的美食，只要你打开宋人孟元老的《东京梦华录》，看看“州桥夜市”、“饮食果子”等章节你就会被眼前的各种特色小吃美食菜单看得眼花缭乱不觉得口水暗流，你会为宋朝有那么多的美食而叹服钦佩。下面我就说说几种我所知道的在宋朝发明制作出来的美食…… 火腿 火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。” 另，据传北宋代抗金名将宗泽回家乡后，回京时带回了几块老家浙江义乌的咸肉，给宋高宗赵构品尝，赵构切开见到肉色鲜红如火，尝后味道鲜美，大喜便给它赐名为“火腿”。火腿的制作需要多个工艺流程，火腿含有丰富的矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品。至今中国浙江地区的金华火腿不仅畅销国内，而切远销欧美。它依然散发着它千百年特有的巨大的诱人魅力…… 火锅 中国历史上真正有记载的火锅出现在宋代。宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。” 由此可见这种吃法不再是炖和煮而是“涮”。林洪还根据当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美景。为这种吃法取了一个浪漫的名字叫“拨霞供”。后来“拨霞供”的吃法传开，人们争先效仿。不久人们已用各种肉类和蔬菜等，都用此种方法涮食。宋代的火锅和现代的火锅在造型与结构上毫无二致，不禁使人不得不钦佩叹服 东坡肉 苏东坡可谓一位美食大家，他有关美食的诗歌及文章极多，现在以“东坡”命名的名菜就有：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等等。其中最著名的当属东坡肉，东坡肉是苏东坡在黄州亲手创制出来的，他被贬黄州后生活拮据，见当地猪肉价便宜而很少有人买，于是便亲自烹调猪肉，创制出名誉千古的“东坡肉”来。有诗《猪肉颂》为证：“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”“东坡肉”味美香醇，脍灸人口，肥而不腻。人们争相模仿这种做法，“东坡肉”的美名自然传开，还有人以“东坡肉”命名开店。至今都是中国很多地区的一道名菜。另，传说东坡肉发明于苏东坡整治杭州西湖之时。 “慢著火，少著水”是制作东坡肉的主旨，他的另一首《雨后行菜》：“谁能视火候，小灶当自理。”说明火候的关键。慢火煮使汤质稠浓肉烂而味美香气扑鼻，诱人食欲大开。经研究发现，猪肉经过慢火煮1—2小时，饱和脂肪酸锐减30%—50%，而对人体有益的不饱和脂肪酸则成倍增加，由此可见，“东坡肉”不仅不肥腻降人，而且有利于人。真乃合乎养生之道的美味佳品 豆芽菜 豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋人林洪《山家清供》：“以水浸黑豆，曝之及芽，以糠秕置盆中，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，……越三日出之，洗，焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳。色浅黄，名鹅黄豆生。”这里不仅明确记载了豆芽菜的制作方法还有食用方法，“卷以麻饼”正是北京的薄饼卷豆芽这吃法的鼻祖。宋人苏颂《图经本草》：“绿豆，生白芽为蔬中佳品。”孟元老的《东京梦华录》中也屡次提到豆芽菜，如：“以绿豆、小豆、小麦，于磁器内，以水浸之，生芽数寸，以红篮彩缕束之，谓之“种生”。”南宋诗人方岳还写有一首名为《豆苗》的诗，对发豆芽的过程记述得详细具体。据宋朝的书籍记载，宋代就最起码有五种豆芽，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽。 豆芽菜物美价廉，雅俗共爱。即可登上大雅之堂奢华的宴席，也可是平民的家常之菜。豆芽菜的营养价值极高，近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的营养还有极高的治病价值，他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。没想到千百年前中国祖先发明的豆芽菜竟是如此的神奇了不起 爆米花 爆米花也是发明于宋代，范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶，姑娘们则以此卜问自己的终身大事。宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。 爆米花松脆易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式澎化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先 宋朝发明创造的小吃很多很多如“角子”（饺子）、“索饼”（面条）、“焦碱水锥”（炸元宵）、“浮团子”（汤圆）等等，连调味品酱油也是发明于宋代。据传还有“油条”、“蛋炒饭”等，宋朝真是美食的天堂。

9，不吃炒菜，不食海鲜，宋朝人最喜欢吃什么？

宋朝人最喜欢吃的有面食、羹汤、野菜以及各种果脯小吃等等。面食是宋朝人民最喜爱的主食，尤其是各种饼比如胡饼、芙蓉饼、大炊饼等花式饼，还有各色面条像羊肉面、插肉面等等，都是家家户户饭桌上常见的主食。 其次，宋朝人还很爱“洗手做羹汤”，各种材料汇合而成的羹汤还可以用作其他菜肴的调味料，用途也很广泛。此外，宋朝人对野菜也情有独钟，很多现在常见的诸如蕨菜、竹笋、苋菜一类的野菜就很受宋朝人欢迎，这也说明宋朝人的饮食是清淡为主，很少吃高盐高油高糖分的食物。 除此之外，宋朝人也比较爱吃羊肉以及各种果脯小吃等冷食，尤其宋朝酒文化非常丰富，喝酒的时候就讲究吃干肉、果脯以及羹汤之类的食物。总的来说，宋朝的饮食文化虽然复杂繁琐，但其实具体吃的很简单，类似于快餐类饮食。 至于炒菜海鲜之类的食物也不是完全不吃，只是吃的很少，因为宋朝时期虽然有了铁锅，但炒菜技术还没有被广泛普及，油盐之类的调料也很贵重，一顿普通的炒菜对平常百姓来说都是不太能承担得起的。因此宋朝时期基本上只有富贵人家和贵族官僚才吃得上各种炒菜，普通百姓家还是偏向于各色冷食。 虽然现在我们回过头去看宋朝的饮食觉得单调无味，但在当时来说，宋朝人民的饮食已经算是比较讲究的了，也正是从宋朝开始中国的饮食文化真正丰富起来。

10，宋朝的人，平时都吃什么为主？也和现在一样吗？

宋朝的人平时都吃什么为主，也和现在一样吗？除了一些明朝以后引进的食品比如地瓜之类的之类的，这些没有以及目前进口的食品以外，基本和现在的中国人吃的都差不多。北方以小麦为主，大多吃面食南方基本以稻米为主。平时吃米饭。这个主要是讲北宋。到了南宋。北方大部地区都已经沦陷。那么主要饮食习惯就和南方基本一致了。其实你去看看水浒传上面就写的很清楚了。当然也有一些错误的地方。有梁山好汉，经常是叫店家切两斤牛肉，切的薄薄的再来几斤酒。这个与事实不符。古时候的牛是重点保护的。因为那时候是农业国牛可以耕田。畜牧业也没有很大的发展。所以牛肉还是很稀罕的东西牛是不能随意宰杀的。