贺兰山紫蘑菇,紫蘑菇炖土鸡怎么做好吃，紫蘑菇炖土鸡的家
本文目录索引
1，紫蘑菇炖土鸡怎么做好吃，紫蘑菇炖土鸡的家
紫蘑菇炖土鸡主料 土鸡1000g 贺兰山紫蘑菇150g 辅料 葱适量 姜适量 十三香适量 食盐适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 步骤 1.鸡切块，我的这只鸡重五斤，我分了三份做，一次做一只整鸡太多了将三分之一的鸡肉放入锅中炒至水汽干 2.放入葱姜十三香，翻炒 3.加入适量白糖，翻炒至糖化 4.加入适量生抽和老抽，将鸡肉上色 5.贺兰山紫蘑菇提前泡发后清洗干净，继续泡过夜 6.将炒好的鸡肉移入砂锅，加入泡蘑菇的水和蘑菇，盖盖炖煮两个小时 7.出锅前加适量盐，再炖煮十分钟左右即可出锅
2，贺兰山紫蘑菇的简介
它，就是藏在深山无人知的－－贺兰山紫蘑菇，亦称“紫丁香山菇”。它产于天然次生的云杉林中，是以丝膜菌为主的纯天然野生菌种．其口感纯正，气味醇香，内含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，菌糖，脂肪，维生素和人体所需的钾，铁，钙，磷，镁等多种微量元素．服用之，可起到防癌，抗癌的保健作用．被誉为“阿拉善山珍”，是阿拉善人民馈赠贵宾的特色礼品之一。储藏方法：置阴凉干燥处，谨防受潮
3，紫蘑菇炖土鸡的家常做法
前言
贺兰山紫蘑菇和固原鸡都是极好的食材，搭配在一起，美味无比
材料
主料：土鸡1000g、贺兰山紫蘑菇150g；
辅料：葱适量、姜适量、十三香适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量
紫蘑菇炖土鸡
1
鸡切块，我的这只鸡重五斤，我分了三份做，一次做一只整鸡太多了
将三分之一的鸡肉放入锅中炒至水汽干
2
放入葱姜十三香，翻炒
3
加入适量白糖，翻炒至糖化
4
加入适量生抽和老抽，将鸡肉上色
5
贺兰山紫蘑菇提前泡发后清洗干净，继续泡过夜
6
将炒好的鸡肉移入砂锅，加入泡蘑菇的水和蘑菇，盖盖炖煮两个小时
7
出锅前加适量盐，再炖煮十分钟左右即可出锅
小贴士
食材好，无需过多的调味料
鸡肉和蘑菇随意放就好了，没必要太刻意
4，野生蘑菇炖鸡怎么做好吃，野生蘑菇炖鸡的家
主料
土鸡
500克
东北野生干蘑菇
100克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
八角
适量
葱
适量
五香粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.野生干蘑菇加入清水浸泡
2.葱，姜及八角准备好
3.水中加入少许料酒，加入鸡肉焯煮
4.锅中不放油，下入鸡肉翻炒
5.炒至金黄
6.加入少许油，放入葱姜八角翻炒出香味
7.加入生抽翻炒均匀
8.加入清水及泡发好的蘑菇
9.加入五香粉大火烧开转小火炖煮30分钟
10.加入盐转大火炖五分钟
11.加入葱，关火，此道菜汤汁不用收干，留一些汤汁非常的鲜美