酒店客房管理知识,酒店管理包括哪些内容？
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1，酒店管理包括哪些内容？
酒店管理是对酒店的人员、硬件设备、服务、营销等进行规范化，标准化的一种方法和手段，从而更加有效地提高酒店的效益。酒店管理基本的概括如下： 1.资产管理：设施、设备、服务标准。 2.计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。 3.组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。如岗位设置、规章制度。 4.人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。 5.沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。 6.协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。 7.预算与财务管理：减少支出，增加利润。 8.经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。以成本最小而利润最大化为目的。 扩展资料酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会成功的举办，以及2010上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。 全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。 参考资料：百度百科——酒店管理
2，酒店管理包括哪些内容
酒店管理的具体内容： 1、 完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 2、 按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。 3、 负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。 4、 负责酒店的公关活动，负责对客户的各类信息的汇总：负责与客户善后服务。 5、 负责按有关规定对签单客户进行控制。 6、 负责竞争对手的商业调查。 7、 负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。 8、 负责对员工的思想教育。 9、 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升，负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。 10、 负责制定相关管理制度和奖惩细则。 11、 负责处理重大突发事件，接受、处理重要客人的投诉。 12、 了解和掌握当日前厅和后厨的产品信息。 13、 负责对就餐环境的营造的指导。 14、 负责对大型或重要客户的策划、现场督导和检查。 15、 负责卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。 16、 按公司统一规定管好酒店设施设备。 注意事项： 1、忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。 "做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚"是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属"如何做"。否则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。 2、忌管理决策盲目性。决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位，易造成决策失误。 3、忌短期管理行为。酒店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市场竞争力。 4、忌越级管理。"一级对一级负责，每个人只有一个上司"，越级管理会造成下属无所适从，管理秩序混乱。 5、忌"保姆式"管理。酒店实行层次管理，分级负责，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，所以，一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，尽职尽责。切记不能权责独揽，事必躬亲。 6、忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律，但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。 7、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。
3，酒店管理包括哪些方面
酒店管理包括:是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
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