本文目录索引

• 1，方便面最早是什么时候出现的？
• 2，方便面的发展史是什么？
• 3，方便面是哪里来的？（最好有发展史）
• 4，中国最早的方便面是什么牌子的？
• 5，在中国最早的方便面品牌是什么?发源地在哪?
• 6，你吃过的最早方便面是什么牌子？
• 7，你吃过的最早的方便面是什么牌子？

1，方便面最早是什么时候出现的？

方便面是1958年日籍台湾人安藤百福（原名吴百福）于大阪府池田市发明的。安藤百福并在发明方便面后，创立日清食品公司，贩售“鸡汤拉面”口味，最初的售价为35日圆 但其实雏形应该是源于中国，相传清代大书法家伊秉绶在家中办寿宴时，厨子误将油当成水，将面条放入滚油炸熟了，无奈中只能将错就错，将已炸熟的面条煮一下，在浇上鸡、猪骨及海鲜炖制的浓汤。没想到客人们食用后纷纷称赞面条爽滑筋道，汤味鲜美。从此这种炸过的面就被称为[伊面]而流传下来

2，方便面的发展史是什么？

早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。 方便面在90年代初的日本流行非常之广。1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福（1910——2007 原名吴百福，日籍华裔）销售了全球第一袋方便面——袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 方便面： 1.又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 2.方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。 3.如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的踪影。

3，方便面是哪里来的？（最好有发展史）

方便面的诞生在日本。面条是日本人的传统食品。日本人虽然以爱惜时间闻名于世，但即使是在上班的时候，为了能吃到一碗热面条，他们宁愿在饭馆前排成一条长龙。这个现象被一家公司的经理安藤百福(日藉台湾人，原名吴百福，2007年1月6日因心脏问题在日本逝世，享年96岁)注意到了。他想：'做面条太费时间，为什么不可以让它更简便呢？那样人们就不用排队了。'有了这样的想法，安藤百福马上开始试制方便面。
在开发方便面之际设定了五个条件：1.必须简便；2.必须可口、有营养；3.必须能在常温下长期存放；4.必须卫生；5.必须廉价。
但是，这种面条并不是一般的面条。安藤百福制造的是一种可以由工厂批量生产的可保存的食品。他买了一台轧面机，开始了试制工作。随着轧面机轧出的不是一根根面条，而是像泡沫般的团块。经过复试验弄清了原因：面粉中的蛋白质遇到盐分失去了粘力。于是他先把没盐的面粉制成普通的面条，蒸熟后，浸到酱汤里过一下，面条于是带上了咸味。
这一雕虫小技，无异于面食技术的一场革命。接下来就是如何将面条烘干，以便长期保存。最初，他曾采取原始的利用太阳光晒干面条的办法，但这太费时间且需手工操作，不适于工厂化的大规模生产。 他试用过油的办法，效果良好。油炸后，水分立即蒸发，面条上出现许多细孔，这使面条在 热水浸泡时吸水很多，很快变松软，而且过油的面条更富有弹性，味道之好，非普通面条可比。第一批方便面条便是今日老幼皆知'鸡肉方便面'，1958年8月第一次上市销售。
正如安藤百福所预想的那样立即引起轰动，爆发性畅销，仅1959年4月，'鸡肉方便面'就出售了1300万包。这引起日本其他干面条制造商也来介入方便面行业的竞争。干面条制造商奥井清澄在1960年1月，用外添调料袋的办法，制造出食客可以随心所欲调味的方便面，挤入了这一新兴的市场。于是市场上出现了两种方便面:一种是不用调料袋的方便面，一种是外添调料袋的方便面。起初，安滕百福的方便面因为拥有专利权而畅销无阻，但不久后消费者开始青睐外添调料袋的方便面。因为它能适应众多消费者对味道浓淡的不同需要，从而受到市场的欢迎。
然而，大批量生产外添调料是一个难题，有兴趣向这一领域发展的一家东京食品公司攻克了这一难题。1962年开始，他们利用制造速溶咖啡的喷雾干燥法制作调料粉末，获得了非常理想的效果。从此，外添调料方式的方便面占据了市场上的主要地位。鉴于方便面条已由多家公司大规模制造，日本农林省制定了方便面条的jas规格，颁行于日本食品工业界。这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。

4，中国最早的方便面是什么牌子的？

早在1971年，上海就退出了一款油炸的方便面，这可以说是中国最早的方便面了，直到80年代其他的方便面才慢慢崛起，大家可能也很熟悉，三鲜伊面，还有老北京干脆面等一些面制品，但他们的中间大概隔了十年左右，这种面简直就是一种古董啊。 那时候的方便面销量好像也是还可以的，但是从现在的味道不太一样，就是现在吃的“合味道”，只有一包简单的调料而已。哪种泡面虽然味道很一般，但是口味也算是很清淡，不像现在的泡面口味这么重，但它也是有缺点的，那就是面试不够劲道，吃起来不如我们现在的泡面爽口。 因为没有具体的记录，所以中国最早的泡面应该只有这两种，一个是鸡蛋方便面，一个是美味肉蓉面，鸡蛋方便面，早就已经消失不见了，但是美味肉蓉面还可以见得到。 中萃面，那时候就觉得中萃很厉害，因为它也生产可口可乐、芬达还有雪碧。那时候中萃还是南京著名企业，最有名的也就是中萃的雪菜面，一份面上面飘着几条雪菜叶，但是还是觉得很好吃，但是还是倒闭了。 最后康师傅的到来，打破了我们对泡面的态度，那时泡面也上了电视广告，简直让我们垂涎欲滴，经过那么多年的演变，泡面的口味越来越多，包装也越来越讲究，甚至每袋的面饼重量，都是经过严格控制的。 最早的泡面有很多种，它们对于我们来说只是一种回忆了！

5，在中国最早的方便面品牌是什么?发源地在哪?

中国大陆的方便面生产一般认为始于1964年，当时北京食品总厂用手工操作曾用鸭油生产油炸方便面。1970年，中国第一袋油炸方便面在上海益民四厂诞生，它采用高压蒸面油炸工艺，用自己研制的设备年生产出0．02亿份(200万袋)方便面，标志着中国方便面生产正式起步。1978—1980年，北京市食品工业研究所与北京方便食品厂共同研究了班产1吨非油炸方便面生产线，采用间歇式高压蒸煮工艺和远红外干燥技术。



上海益民食品厂和北京方便面厂于1980年和1982年分别从日本引进一条5m00包／班的袋装油炸方便面生产线。进入80年代后，全国先后从日本引进 100余条生产线，同时在广州、上海、无锡、郑州等地相继出现40余家方便面设备生产厂家。1986年，北京昌平长城食品厂引进了日本富土公司的碗装方便面生产线。

6，你吃过的最早方便面是什么牌子？

在物质匮乏的年代，对于一个天生渴望零食的孩子来说，味觉记忆的第一次重设，始于一袋麻辣酥脆的“方便面”。是的，你没听错。对那个时代的我们来说，方便面一直是最大的零食之一，而不是主食。最早方便面就不得不提中萃了。 小时候，我第一次看到的方便面应该是绿色包装的麻辣面。在接下来的两年里，有了中萃面。当时，中萃很有实力，因为它还生产可口可乐、芬达和雪碧。当时，中萃也是南京的著名企业。最有名的是中萃的雪菜面。一块面条上漂浮着几片雪菜叶，但它们还是很好吃，但都倒闭了。 我不知道有没有人吃过福满都。我小时候吃的第一个方便面是福满都，充满了童年的回忆。 当时，吃一袋方便面也是一件很开心的事。与现在不同的是，吃方便面是为了节省时间，填饱肚子。我小时候，隔壁邻居做了一碗方便面。都能闻到远处的香味。 除了儿时的玩伴、精彩的游戏和漂亮的衣服，给人印象最深刻的童年小吃不是奢华而是美味。方便面就是其中之一。尤其是对于70后和80后来说，吃方便面是一种奢侈。 最后，康师傅的到来打破了我们对方便面的态度。当时，方便面也在电视上做广告，让我们垂涎欲滴。经过这么多年的进化，方便面的口感和包装越来越精致。甚至每袋面团的重量也受到严格控制。

7，你吃过的最早的方便面是什么牌子？

时代不同，每个人的对童年的感受和记忆也大不相同。童年不一定是最完美的，但对一个人来说，童年的记忆却是最深刻的。无论时光如何变换，童年的美好回忆却怎么也不会淡去，相反，我们每每回想起童年的往事，久久难以忘怀。 对于童年的记忆，除了儿时的玩伴、精彩的游戏、美丽的衣裳之外，让人最印象深刻的，便是虽不奢华、但却特别美味的童年零食。方便面便是其中的一种，尤其是对70后80后来说，能吃上一口方便面，那也算是比较奢侈的享受。 虽然那时的方便面，还没有现在这么多的品类，但对当时还不富裕的普通家庭的孩子来说，能吃一口方便面，也算是值得炫耀的事情。那时候，好多人感觉方便应该是世界上最好吃的东西了。每个人都对自己第一次吃过的方便面，肯定不会忘记。今天，就让我们一起来说说，自已吃的最早的方便面的牌子是什么？让我们一起回忆那虽然有些艰苦，却充满无限快乐，让人难以割舍的童年。 而我小时候吃过最多的就是白象方便面，也有吃过华丰三鲜伊面。记得小时候家里人走亲串房送礼必送方便面和火腿肠。奶奶和外婆他们收到的就送到我们家，给我们姐弟几人吃。那个年代这些东西就和肉，饺子似的一年到头吃那么几回，就是那么珍贵。